DESESPINADORA DE NOPAL DE ALIMENTACIÓN VERTICAL

La máquina desespinadora y picadora “nopalli” es el resultado de 10 años de continuo desarrollo y pruebas, efectuadas por el Dr. Rodolfo Moctezuma, quien en base a su experiencia de años en la producción y procesamiento del nopal, ha logrado efectuar en forma mecánica una labor que por su complejidad, habitualmente se ha hecho y continúa realizándose manualmente.         
La gran diversidad de conformaciones que presenta el nopal  hace extremadamente difícil limpiar al 100%. Sin embargo, La desespinadora “nopalli” ha sido diseñada considerando las diferentes variables que se presentan y cuenta con diferentes ajustes de corte a fin de maximizar la eficiencia de la limpieza. 

Nota.-

 Con limpieza nos referimos a la remoción de la Areola y la Espina del nopal. Sin embargo, aún y cuando en ocasiones la limpieza no se logre al 100% en cuanto a las areolas, la espina si es removida en su totalidad.

           PICADORA DE NOPAL

La picadora de Nopal es una máquina que complementa a la desespinadora, y opera en forma independiente, se conecta a esta por medio de una banda que se encuentra a la vista del operador, permitiéndole con esto vigilar la calidad del desespinado antes del picado. Adicionalmente,  se puede ajustar fácilmente a cortar en cuadros o rajas  de diferentes medidas, según sus necesidades

Note: Esta máquina también se comercializa en  forma  independiente

DIMENSIONES:

§ Máq.. Construida en Acero Inoxidable tipo 304

§ Estructura Tubular

§ Rodillos de Látex Sanitario

 

 

§ Bases Ajustables para su Nivelación

  1.- Desespinado de los Bordes

  2.- Desespinado de Caras  Laterales

  3.- Descarga del Producto Terminado

  4.- Descarga de Residuos

  5.- Fácil acceso para limpieza y lubricación

  6.- Profundidad de Desespinado Ajustable

  7.- Tensión de Porta cuchillas Ajustable

  8.- No desbasta la raqueta

  9.- Alimentación Vertical u Horizontal (opcional)

10.-Requiere de 1 Operador para la alimentación

11.- Capacidad de proceso de hasta 50 raquetas por minuto (aprox. 2 Ton x Turno de 8 hrs.)

12.- Requerimiento de Energía Eléctrica 110 - 115 o 220 Volts

CARACTERÍSTICAS DESEADAS EN EL NOPAL A PROCESAR

Con el objeto de maximizar la eficiencia de desespinado, es conveniente cuidar la calidad del  nopal a procesar, por tal motivo, a continuación se enlistan algunas de las variables que  conviene vigilar.   

●          Nopal tierno (5 a 6 semanas de edad)
                        Entre más tupida de areolas tenga en la punta el nopal esta mas tierno

                        Color verde brillante

                        Entre más abultada la areola, mejor

                        Espesor uniforme (muy importante)

●          Edad

                      Preferentemente que no tenga más de 1 día de cortado (salvo se mantenga en refrigeración)

                      en la medida que pase tiempo entre el proceso de corte y desespinado, este ultimo se vuelve mas

                      complicado en virtud de que el nopal se va deshidratando y se vuelve correoso       

●          Calidad

                        Evitar que el nopal tenga lacras   
                        Al encontrarse la cuchilla con alguna lacra va tender a arrancar pulpa     

●          Espesor

                        Procurar no mezclar espesores

                        En la medida que se pueda evitar diferencias en espesores de raquetas la limpieza y el rendimiento son más eficientes.        

                        En caso de tener producto con diferencias fuertes en espesor, se recomienda separarlos y procesarlos en forma

                        independiente